close
تبلیغات در اینترنت

مشاوره تلفنی درمان بیماری ها متخصص گیاهان دارویی و طب سنتی حکیم محمد صدیقی

– 09120580638-02165114469–09155077358 – 

مشاوره طب سنتی انلاین در تلگرام

ایدی پاسخگو سوالات پزشکی  @Kh_sedighi
    کانال طب سنتی
https://telegram.me/atarishahjahan

و درمان تمام بیماری ها در طب سنتی و گیاهان داروی

مشاوره 09120580638 - 09155077358


آشنایی با رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی


درباره سايت درباره سايت
 پیام نور شهرکرد - مهندسی صنایع غذايي
علوم و صنایع غذایى به‏مجموعه‏اى از علوم و فنون اطلاق مى‏شود كه كیفیت فیزیكى، شیمیایى و بیولوژیكى محصولات كشاورزى اعم از گیاهى و دامى را از لحاظ تبدیل و نگهدارى موردتوجه قرار داده و امر جمع‏آورى، عمل‏آورى، تبدیل، تكمیل و نگهدارى و حمل و نقل این محصولات را مورد بررسى قرار مى‏دهد .......... ... ♥♥♥مدیر وب :كل دانشجويان ♥♥♥

موضوعات موضوعات

تالار عمومی

اطلاعیه های سایت

اخبار موسسات ، دانشگاه ها و وزارت علوم

پل ارتبـاطی کاربران با مدیران سایت

جستاری در مهندسی علوم و صنایع غذایی

آشنایی با رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی

معرفی دانشگاه های دولتی دارای این رشته

معرفی دانشگاه های آزاد دارای این رشته

مقالات و مطالب صنایع غذایی

شیمی مواد غذایی

میکروبیولوژی

تکنولوژی قند

تکنولوژی غلات

تکنولوژی روغن

تکنولوژی لبنیات

تکنولوژی گوشت و شیلات

کنسرو سازی

اصول مهندسی و طراحی کارخانجات

اصول نگهداری و بسته بندی

دیگر مطالب تخصصی

زبان تخصصی صنایع غذایی

نمونه سوال و جزوات صنایع غذایی

دروس عمومی

دروس پایه

دروس تخصصی

دروس تخصصی انتخابی

دروس اصلی


آرشيو آرشيو

مرداد 1396

خرداد 1396

فروردين 1396

اسفند 1395

بهمن 1395

دی 1395

دی 1393


نويسندگان نويسندگان

yare gham (206)

رضا خداوردی پور (0)

ابراهیمی پور (0)


جستجوگر پيشرفته سايت





آشنایی با انواع پمپ ها در صنایع غذایی


آشنایی با انواع پمپ هادر صنایع غذایی


بازديد : 571 بار دسته بندي : آشنایی با رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی بخش عمومی شیمی مواد غذایی میکروبیولوژی تکنولوژی قند نظر دهيد! [ ]


نفر 42 ارشد صنایع غذایی گرایش تغذیه


نفر 42 ارشد صنایع غذایی گرایش تغذیه

باهاتون حرف داره......

مهندس آرش امیدی سراب

Image Hosted by Free Photo Hosting at http://www.iranxm.com/

بازديد : 567 بار دسته بندي : اطلاعیه های سایت اخبار موسسات ، دانشگاه ها و وزارت علوم پل ارتبـاطی کاربران با مدیران سایت آشنایی با رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی معرفی دانشگاه های دولتی دارای این رشته معرفی دانشگاه های آزاد دارای این رشته بخش عمومی نظر دهيد! [ ]


کافه تنهایی


کافه تنهایی

 

تنهایی بیا تو .......

بازديد : 321 بار دسته بندي : اخبار موسسات ، دانشگاه ها و وزارت علوم آشنایی با رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی بخش عمومی باکتری شناسی گفتگوی آزاد طنز و سرگرمی شعر و ادبیات عکس و تصاویر نظر دهيد! [ ]


آزمون تحصیلات تکمیلی رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی


سلام

در این پست می خواهم یکسری اطلاعات برای عزیزانی که قصد شرکت در آزمون تحصیلات تکمیلی رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی رو دارند بنویسم که البته امیدوارم براشون مفید باشه. شاید به نظرتون نوشتن این مطالب در همچین زمانی یعنی درست۲ ماه بعد از آزمون ارشد و در حالی که هنوز ۱۰ ماه تا آزمون بعدی زمان باقی است عجیب باشه ولی به نظر من بهترین موقع است برای کسانی که می خواهند آزمون سال بعد شرکت کنند الان به دنبال اطلاعات باشند و از تجربیات دیگران درس بگیرند تا در زمانی که باید وقتشون رو فقط صرف مطالعه کنند به دنبال روش مطالعه و برنامه ریزی و جزوه نگردند.

بازديد : 810 بار دسته بندي : آشنایی با رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی دیگر مطالب تخصصی دروس تخصصی نمونه سوالات کارشناسی ارشد مشاورین صنایع غذایی نظر دهيد! [ ]


اهمیت بیوتکنولوژی در صنایع غذایی


 

1- بیوتکنولوژی غذایی در ارتباط با صنایع غذایی می‌توان به‌ صورت زیر تعریف کرد

"استفاده از سلولهای زنده یا قسمتی از آنها، به منظور تولید یا اصلاح محصولات غذایی یا مواد افزودنی به غذا"

از یک دیدگاه دیگر می‌توان کاربرد بیوتکنولوژی در صنایع غذایی را به دو بخش کاربرد بیوتکنولوژی سنتی و کاربرد بیوتکنولوژی مدرن تقسیم کرد.

درکاربرد "بیوتکنولوژی سنتی" در صنایع غذایی، از فناوری تخمیری (ریزساوارزه‌ها) جهت تغییر مواد خام غذایی به محصولات غذایی تخمیری شامل پنیر، ماست، خمیر نان و غیره استفاده می‌گردد.

استفاده از ریزسازواره‌ها و آنزیمها در این فرآیندها باعث ایجاد تغییرات در طعم، عطر و بافت مواد خام غذایی یا افزایش قابلیت نگهداری آنها می‌گردد.

در بکارگیری "بیوتکنولوژی نوین" در صنایع غذایی، از ژنتیک مولکولی و آنزیم‌شناسی کاربردی بهمراه فناوری تخمیری، جهت بهبود خواص مواد افزودنی غذایی استفاده می‌گردد.

2-تولید محصولات نهایی غذایی با استفاده از بیوتکنولوژی

بیوتکنولوژی می‌تواند جهت تغییر مواد خام غذایی مانند شیر، گوشت، سبزیجات و غلات به محصولات با طعم و عطر مطلوب و قابلیت نگهداری بیشتر استفاده ‌شود. تولید این نوع محصولات در جهان، سابقهٔ بسیار طولانی دارد و هم‌اکنون این محصولات در مقیاس صنعتی در سطح دنیا تولید می‌گردند

بر اساس گزارشات موجود، حدود یک سوم رژیم غذایی در اروپا از غذاهایی تشکیل می‌شود که تخمیر شده‌اند؛ در حالیکه این رقم در سایر نقاط دنیا بین ۲۰ تا ۳۰ درصد می‌باشد.

از مثال‌های این محصولات می‌توان به محصولات لبنی تخمیری مانند ماست و پنیر، سوسیس تخمیرشدهٔ خشک و نیمه‌خشک، سبزیجات تخمیرشده مانند کلم (sauerkraut)و زیتون تخمیرشده، نان، قارچ خوراکی، مشروبات الکلی و انواع غذاهای تخمیری آسیای شرقی مانند سس سویا، میسو، سوفو و تمپه اشاره نمود

برخی از این محصولات از قبیل فرآورده‌های لبنی تخمیری، نان و قارچ خوراکی، در ایران نیز در مقیاس صنعتی تولید می‌گردند. همچنین اخیراً در رابطه با تولید محصولات دیگر مثل زیتون تخمیر شده و سس سویا، پروژه‌های تحقیقاتی در ایران انجام گرفته است.

بازديد : 510 بار دسته بندي : آشنایی با رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی مشاورین صنایع غذایی نظر دهيد! [ ]


تأثيرات فناوري نانودرصنعت موادغذايي


تأثيرات فناوري نانودرصنعت موادغذايي

 مقدمه:

    نانو تكنولوژي، فناوري جديدي است كه همه دنيا را فرا گرفته است و به بياني دقيق تر مي توان گفت كه نانوتكنولوژي بخشي از آينده نيست بلكه همه آينده است.
    نانوتكنولوژي توانمندي توليد مواد، ابزارها و سيستم هاي جديد و در دست گرفتن كنترل اين سيستم ها در سطح مولكولي و اتمي و استفاده از خواص مواد توليدي در مقياس نانو است.
نانوتكنولوژي

بازديد : 352 بار دسته بندي : آشنایی با رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی نظر دهيد! [ ]


درسهای رشته مهندسي علوم و صنايع غذايي


درسهای رشته

دروس اختصاصی

شیمی مواد غذایی - تجزیه مواد غذایی - کنترل کیفی مواد غذایی - میکروبیولوژی مواد غذایی - تغذیه - تکنولوژی روغن - تکنولوژی غلات - اصول نگهداری مواد غذایی - کنسرو سازی - صنایع لبنی (1) - صنایع لبنی (2) - اصول مهندسی صنایع غذایی (1) - اصول مهندسی صنایع غذایی (2) - اصول طراحی کارخانجات صنایع غذایی - تکنولوژی قند - صنایع گوشت و شیلات - عملیات صنایع غذایی - کارآموزی


دروس عمومی

معارف اسلامی (1) - معارف اسلامی (2) - اخلاق و تربیت اسلامی - انقلاب اسلامی و ریشه های آن -تاریخ اسلام - متون اسلامی وآموزش زبان عربی - فارسی - زبان خارجی- تربیت بدنی (1) – تربیت بدنی (2)



دروس اختیاری

فیزیولوژی پس از برداشت - آشنایی با روشهای کار آفرینی در جامعه - حسابداری - آفات و بیماریهای انباری - صنایع تخمیری - اصول بسته بندی مواد غذایی - بهداشت و ایمنی کارخانه - تغذیه درمانی - سمینار - طرح آزمایشات کشاورزی - اصول تصفیه آب و پسابهای صنعتی - سردخانه و انبار - اصول عمل آوری خشکبار - تکنولوژی نوشابه های سنتی و صنعتی - بازیافت ضایعات صنایع تبدیلی - تکنولوژی شکلات و صنایع قنادی - مبانی شیمی فیزیک - پروژه

بازديد : 1766 بار دسته بندي : آشنایی با رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی قارچ شناسی انگل ها میکروبیولوژی تکنولوژی قند نظر دهيد! [ ]


ليست ارئه دروس 9 ترمه صنايع غذايي


 

برای دانلود لیست ارئه دروس ۹ ترمه ۹۰ــ۹۱ پیام نور شهرکرد کلیک کنید

 

                                                      

                                           

 

                                                      

                                                   

                                     

 

بازديد : 1086 بار دسته بندي : آشنایی با رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی بخش عمومی دروس عمومی نظر دهيد! [ ]


پنجاهمین کنفرانس ملی انستیتو علوم و صنایع غذایی کانادا


پنجاهمین کنفرانس ملی انستیتو علوم و صنایع غذایی کانادا   

CIFST 50 th National Conference

 

May 27-29, 2012 in Niagara Falls, ON

 

Picture Hosted by Free Photo Hosting at http://www.iranxm.com/

بازديد : 405 بار دسته بندي : آشنایی با رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی دیگر مطالب تخصصی مقالات لاتین Journals نظر دهيد! [ ]


نشريه محبوب صنايع غذايي


انستیتو متخصصین صنایع غذایی امریکا

IFT - Feeding the Minds that Feed the World

 

 

Every day brings new findings, new innovations, new breakthroughs, and new conversations. Our members – professionals like you – are advancing the field of food science in a range of areas Learn about the most timely and important developments in the food industry, and participate in conversations with other food professionals who are as committed to the profession as you are


محاسبه وزن ایده آل
محاسبه وزن ایده آل روش های متفاوتی دارد. یکی از ساده ترین و مؤثرترین روش ها ، استفاده از "شاخص توده بدنی" یا BMI است.

 

BMI یا شاخص توده بدنی از اصطلاحات معروف علم تغذیه است. شما بوسیله BMI می توانید بدانید که آیا از لحاظ وزنی در محدوده سلامت هستید، دارای اضافه وزن و یا چاق هستید؟

محاسبه کنید


مواد غذایی سرشار از پتاسیم

چه لازم باشد سطح پتاسیم بدنتان را بالا ببرید یا پایین بیاورید، باید بدانید که کدام موادغذایی با نیازهای شما متناسب است.

بازديد : 1192 بار دسته بندي : آشنایی با رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی دیگر مطالب تخصصی مقالات لاتین Journals International Food Technology News نظر دهيد! [ ]


عاشق واقعي علوم و صنايع غذايي


آپلود سنتر عکس رایگان

بازديد : 362 بار دسته بندي : آشنایی با رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی گفتگوی آزاد طنز و سرگرمی شعر و ادبیات عکس و تصاویر نظر دهيد! [ ]


علوم صنايع غذايي در ارشد


معرفی رشته کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی(علوم و صنایع غذایی)


 

کارشناسی ارشد

 

علوم و صنايع غذايي

 

معرفی رشته

 

گرایش ها وابعاد مختلف دوره در کارشناسی ارشد

 

مواد امتحانی وضرایب دروس

 

ظرفيت پذيرش دانشگاه‌ها: سراسری روزانه و ...

 

منابع دانشگاهي

 

زمینه های اشتغال

 

 

معرفی رشته

 

 نياز روز افزون جامعه به غذا، رشد بي رويهجمعيت و کاهش منابع غذايي، يکي از مهمترين مسائلي است که توجه دولت‌مردان،انديشمندان و محققان را به خود معطوف كرده است. در اين راستا، لزوم استفاده بهينهاز منابع غذايي موجود و بکارگيري روش‌هاي مطلوب نگهداري و جلوگيري از ضايعات بي‌‌رويهمحصولات کشاورزي، تأمين منابع جديد غذايي، بسته بندي مناسب به منظور حفظ وبهبود کيفيت محصولات و ...، از جمله مواردي است که اهميت آن بر هيچ کس پوشيده نيست.

بازديد : 677 بار دسته بندي : جستاری در مهندسی علوم و صنایع غذایی آشنایی با رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی دیگر مطالب تخصصی International Food Technology News مشاورین صنایع غذایی نظر دهيد! [ ]


معرفي رشته مهندسي صنايع غذايي و بازار كار آن


معرفی رشته علوم و صنایع غذایی در مقطع کارشناسی ارشد

گرایش‌ها و ابعاد مختلف این رشته در کارشناسی ارشد

فناوری تبدیل مواد غذایی

یکی از معضلات روز کشورهای در حال توسعه از جمله ایران حجم بالای ضایعات بخش کشاورزی و نیز عدم استفاده بهینه از فرآورده های جانبی این بخش است. دانش و فناوری تبدیل مواد اولیه کشاورزی، دامی و دریایی به محصولاتی با ارزش افزوده بالا و نیز قابلیت نگهداری و بسته بندی آنها برای نگهداری در شرایط مختلف موضوع فعالیت این گرایش است. همچنین تربیت نیروی انسانی متخصص و محقق با توانایی‌های مدیریتی و راهبردی و تحقیقاتی در زمینه های فوق از دیگر مأموریت‌های این گرایش است.

علوم مواد غذایی

علوم پایه مورد نیاز در همه گرایش‌های مربوط به فرآوری و تبدیل و مهندسی صنایع غذایی در گرایش علوم مواد غذائی مد نظر

بازديد : 17682 بار دسته بندي : آشنایی با رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی مشاورین صنایع غذایی نظر دهيد! [ ]


پيوند ها پيوند ها'

تبادل لينک تبادل لينک تبادل لينک تبادل لينک

  • تعمیرات پرینتر

    عکس خنده دار|عکس عاشقانه|عکس فیسبوکی

    گیفت کارت ارزان 5 دلاری استیم Steam

    محصولات سالم و طبيعي

    بخاري کارگاهي نفتي

    قیمت فرش هزار شانه

    مدل آرايش

    فروش گيفت کارت پلی استيشن

    پايان نامه

    خريد سرور مجازی از مبين هاست

    خريد فيلتر شکن

    کاریابی بندرعباس

    چاپ کاتالوگ و بروشور

    دانلود آهنگ جدید امیر تتلو اعتیاد

    خرید هاست ارزان

    خرید جم کلش رویال

    تور دبی

    دارو گیاهی












  • بک لينک بک لينک